La disopercolatura, fase iniziale all'interno del laboratorio di lavorazione del miele, consiste nel rimuovere gli opercoli, che altro non sono che il modo con cui le api chiudono le celle dove depositano il miele.

Gli opercoli di cera sigillano la cella e proteggono il miele, evitandone la fuoriuscita.

La forchetta, o il coltello, permette una disopercolatura manuale, permettendo di passare alla fase successiva di Smielatura.

Disopercolatura e smelatura

Forchetta disopercolatrice dritta 18 aghi, plas. maniglia.Forchetta disopercolatrice dritta 18 aghi, plas. maniglia.
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Forchetta per disopercolare 1x lom., 18 aghi, plas. maniglia.Forchetta per disopercolare 1x lom., 18 aghi, plas. maniglia.
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Forchetta disopercolatrice pari a 21 aghi, plas. maniglia.Forchetta disopercolatrice pari a 21 aghi, plas. maniglia.
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Forchetta disopercolatrice 21 aghi, manico in plastica rossaForchetta disopercolatrice 21 aghi, manico in plastica rossa
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Forchetta disopercolatrice 17j doppia con bordo guidaForchetta disopercolatrice 17j doppia con bordo guida
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Forcella disopercolatrice 26j con bordo guidaForcella disopercolatrice 26j con bordo guida
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Forcella disopercolatrice 23j doppia con bordo guidaForcella disopercolatrice 23j doppia con bordo guida
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Forchetta per disopercolare acciaio inox, 18 aghi, professionale CZForchetta per disopercolare acciaio inox, 18 aghi, professionale CZ
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Forchetta disopercolatrice prof. 2x cava, 19 aghi, acciaio inossidabileForchetta disopercolatrice prof. 2x cava, 19 aghi, acciaio inossidabile
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Forchetta per disopercolare - manico in plastica - 19 aghiForchetta per disopercolare - manico in plastica - 19 aghi
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Forchetta per disopercolare - manico in plastica - 19 aghiForchetta per disopercolare - manico in plastica - 19 aghi
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Coltello disopercolatore - seghettato - inox - 28 cmColtello disopercolatore - seghettato - inox - 28 cm
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Coltello disopercolatore - seghettato - prof. - acciaio inossidabileColtello disopercolatore - seghettato - prof. - acciaio inossidabile
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Piastra per disopercolare Mellarius - vaschetta in plastica - 60x40x10Piastra per disopercolare Mellarius - vaschetta in plastica - 60x40x10
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