Il miracolo chiamato miele di tiglio

Effetti del miele di tiglio sulla salute, il suo sapore, aroma e altre curiosità

Sapevate che il miele di tiglio è il più caratteristico di tutti i mieli cechi? Sul suo profumo, effetti curativi, motivi della cristallizzazione, origine e molte altre cose scoprirete in queste righe.

Come è già evidente dal suo nome, il miele di tiglio nasce dal nettare del tiglio e dalla melata di tiglio. E questo si riflette sul suo profumo e sapore.

• Con il suo profumo ricorda infatti l'estate, l'erba tagliata e naturalmente anche il piacevole aroma dei fiori di tiglio.

• Il suo sapore è piacevolmente amarognolo, a volte può persino ricordarvi il sapore del mentolo.

Il miele di tiglio ha un utilizzo versatile sia in cucina che in medicina. Il modo più comune e popolare di utilizzarlo è aggiungerlo in una tazza di tè caldo. Proprio il miele di tiglio è infatti il più efficace di tutti i mieli e ha ottimi effetti sulla salute umana. Il suo consumo è raccomandato in caso di influenza e raffreddore. Non solo vi farà sentire meglio, ma può contribuire anche ad abbassare la febbre alta. Un altro ottimo utilizzo del miele è spalmarlo su una fetta di pane con burro.

Probabilmente avrete notato che se avete il miele per lungo tempo e non lo consumate subito, inizia a cristallizzare. Forse pensavate che la cristallizzazione del miele indichi la sua cattiva qualità, ma è vero il contrario. Più il miele è di qualità, maggiore è la probabilità che col tempo cristallizzi. Questa sua proprietà è in realtà solo una prova del fatto che nel miele è contenuta una grande quantità di glucosio e non è diluito o mescolato con nulla. La cristallizzazione avviene gradualmente nell'arco di alcuni mesi.

E se vi interessa come si può utilizzare diversamente il tiglio, oltre alla produzione di miele di tiglio, potete provare alcuni dei seguenti suggerimenti:

• Il legno di tiglio ha un ottimo utilizzo nella produzione di mobili e strumenti musicali.
• Dai fiori di tiglio essiccati si ottiene un ottimo tè curativo.
• Dai fiori di tiglio si ottengono anche oli essenziali, che trovano impiego nell'industria cosmetica.

I tigli si trovano nella fascia climatica temperata e sono addirittura un simbolo nazionale ceco. Ufficialmente il tiglio è diventato l'albero degli Slavi durante il risveglio nazionale ceco. Al tiglio è attribuita la simbologia di protezione, aiuto e amore.